Vitamine
D beschermt mogelijk tegen Mexicaanse griep
In Canada
wordt op dit moment onderzocht of vitamine D ons beschermt tegen de
Mexicaanse griep. Een laag vitamine D gehalte in het bloed maakt mensen
vatbaarder voor verschillende vormen van de Griep, dus ook de H1N1
variant, die Mexicaanse griep veroorzaakt. De Public Health Agency of
Canada (PHAC) doet sinds vorig jaar onderzoek naar het effect van
vitamine D bij verschillende vormen van de griep. Dit onderzoek wordt
gedaan in samenwerking met een aantal vooraanstaande universiteiten. Het
belangrijkste doel van het onderzoek is het verkrijgen van meer
duidelijkheid over de rol van vitamine...
Zomerfruit rijk
aan vitamines en mineralen
Er wordt
vaak beweerd dat er tegenwoordig minder vitamines en mineralen in de
groente en het fruit zitten. Het Vitamine Informatie Bureau sprak met
Berdien Siere, chef-kok en naamgever van Siere Cateraars over de Smaken
van Dichtbij. Ze geeft haar mening over pure voeding, de trend om
meer streekproducten te gebruiken en laat zien hoe lekker en
vitaminerijk zomergroente en fruit zijn.
Smaken van Dichtbij
‘De Smaken van Dichtbij (www.siere.com), daar sta ik voor’, legt
Berdien uit. ‘We werken uitsluitend met verse en eerlijke ingrediënten.
Eerlijke biologische ingrediënten zijn...
Voorlichting voor
professionals
Het
Vitamine Informatie Bureau (VIB) wil haar communicatie richting
professionals graag optimaliseren, zodat zowel de professional als de
consument beter inzicht krijgt in vitamines en mineralen. Om dit te
kunnen bewerkstelligen heeft Annemieke Leek, vierdejaars student Voeding
en Diëtetiek een kwalitatief onderzoek gedaan naar de wensen en
behoeften van de professional. Om de wensen en behoeften van de
professional te inventariseren zijn diepte-interviews gehouden met:
diëtisten/voedingskundigen, huisartsen en
consultatiebureauverpleegkundigen De diepte-interviews vonden
telefonisch plaats...