Vitamine D beschermt mogelijk tegen Mexicaanse griep

In Canada wordt op dit moment onderzocht of vitamine D ons beschermt tegen de Mexicaanse griep. Een laag vitamine D gehalte in het bloed maakt mensen vatbaarder voor verschillende vormen van de Griep, dus ook de H1N1 variant, die Mexicaanse griep veroorzaakt. De Public Health Agency of Canada (PHAC) doet sinds vorig jaar onderzoek naar het effect van vitamine D bij verschillende vormen van de griep. Dit onderzoek wordt gedaan in samenwerking met een aantal vooraanstaande universiteiten. Het belangrijkste doel van het onderzoek is het verkrijgen van meer duidelijkheid over de rol van vitamine...

Zomerfruit rijk aan vitamines en mineralen

Er wordt vaak beweerd dat er tegenwoordig minder vitamines en mineralen in de groente en het fruit zitten. Het Vitamine Informatie Bureau sprak met Berdien Siere, chef-kok en naamgever van Siere Cateraars over de Smaken van Dichtbij. Ze geeft haar mening over pure voeding, de trend om meer streekproducten te gebruiken en laat zien hoe lekker en vitaminerijk zomergroente en fruit zijn.

Smaken van Dichtbij

‘De Smaken van Dichtbij (www.siere.com), daar sta ik voor’, legt Berdien uit. ‘We werken uitsluitend met verse en eerlijke ingrediënten. Eerlijke biologische ingrediënten zijn...

Voorlichting voor professionals

Het Vitamine Informatie Bureau (VIB) wil haar communicatie richting professionals graag optimaliseren, zodat zowel de professional als de consument beter inzicht krijgt in vitamines en mineralen. Om dit te kunnen bewerkstelligen heeft Annemieke Leek, vierdejaars student Voeding en Diëtetiek een kwalitatief onderzoek gedaan naar de wensen en behoeften van de professional. Om de wensen en behoeften van de professional te inventariseren zijn diepte-interviews gehouden met: diëtisten/voedingskundigen, huisartsen en consultatiebureauverpleegkundigen De diepte-interviews vonden telefonisch plaats...