12 feiten over vitamine B12

Vitamine B12 is een vitamine die steeds meer in de belangstelling staat. Veel mensen vragen zich af of ze een tekort hebben aan deze vitamine. Waar moet je als professional op letten en wat zijn de meest recente inzichten? Is suppletie altijd zinvol en kan een teveel kwaad? We zetten de feiten op een rij.

Gezond eten niet stoer, volgens voetballers!

Iedere zondagavond zit Linda Swart (41) met een bord eten op schoot de wedstrijden uit de Eredivisie te kijken. Sport en met name voetbal interesseert haar, dat is er met de paplepel ingegoten. Inmiddels doet de Groningse waar ze vroeger van droomde: ze werkt voor FC Groningen, als sportdiëtist.

Wintergroente: lekker en vol vitamines

Vroeger at men in deze tijd van het jaar alleen wintergroente. Tegenwoordig wordt veel groente in kassen verbouwd; het weer en de seizoenen spelen geen rol meer. Ook komt er steeds meer groente uit het buitenland. Zo heb je het hele jaar door een rijke keuze. Is het dan nog wel nodig om te kiezen voor wintergroente? Ja! Er gaat niets boven een lekkere stamppot of een pan erwtensoep en daarbij: wintergroente is goed voor het milieu en barst van de vitamines en mineralen.