Nieuw advies over vitamine A
Vitamine A is een vitamine die er voor zorgt dat we goed kunnen zien in het donker. Ook is vitamine A erg belangrijk voor de weerstand, en wordt weleens de anti-infectievitamine genoemd. De Gezondheidsraad geeft in haar nieuwe advies aan dat het belangrijk is om voldoende vitamine A binnen te krijgen, maar ook weer niet te veel. Het Vitamine Informatie Bureau zet het nieuwe advies voor je op een rij.
Voldoende vitamine A
Belangrijke bronnen voor vitamine A zijn lever, vis, (half)volle melk en melkproducten en boter. Worteltjes en andere geel- en oranjekleurige groente- en fruitsoorten, maar ook donkergroene bladgroente, bevatten provitamine A, een voorloper van vitamine A. Daarnaast wordt er in Nederland vitamine A toegevoegd aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten tot het niveau van boter. Een gezonde en gevarieerde voeding levert voldoende vitamine A.
Niet te veel vitamine A
Te veel vitamine A kan leiden tot 'hypervitaminose A' (van het Griekse 'hyper' = te veel). Symptomen zijn onder meer gebrek aan eetlust, verminderd gezichtsvermogen, hoofdpijn, misselijkheid, vermoeidheid, duizeligheid, spierpijn, oogafwijkingen, haarverlies en/of roodheid en schilferen van de huid. Een langdurige overdosering van vitamine A kan ontstaan als je gedurende een langere tijd meer dan 3000 microgram/dag gebruikt. Dit staat gelijk aan het eten van meer dan negen sneetjes brood met leverpastei per dag.
Zwangerschap
Tijdens de zwangerschap heb je meer vitamine A nodig (1000 microgram). Teveel vitamine A is niet goed en kan bij daarvoor gevoelige personen de vrucht beschadigen. Daarom kun je beter geen lever eten tijdens de zwangerschap. Lever bevat per 100 gram namelijk al 11.000 microgram vitamine A, ver boven de veilige bovengrens van 3000 microgram per dag.
Betacaroteen
In worteltjes zit provitamine A, ookwel betacaroteen genoemd. Het lichaam maakt daaruit vitamine A. Via de voeding is het niet mogelijk om teveel betacaroteen binnen te krijgen. In supplementen zit soms een hoge dosering betacaroteen, dit kan schadelijk zijn voor rokers.
Aanbevolen hoeveelheid vitamine A
Per dag hebben vrouwen 800 microgram en mannen 1000 microgram vitamine A nodig. Een gezonde en gevarieerde voeding levert deze hoeveelheid. Lukt het niet om gezond te eten? Dan kun je een multivitamine nemen ter aanvulling. Wil je weten hoeveel je van andere vitamines per dag nodig hebt? Kijk dan hier.
December 2008
Reacties
Voeg reactie toe