VITAMINES & MINERALEN

NIEUWSBRIEF.....

Nummer 4, 2016

IJzer- en vitamine D-tekort bij kinderen

1 op de 10 jonge kinderen heeft een ijzertekort en zelfs 2 op de 10 een vitamine D-tekort. Dat blijkt uit recent onderzoek waarbij is gekeken naar kinderen van 1 tot en met 3 jaar uit Nederland, Duitsland en Engeland.

Vitamine K, meer dan alleen bloedstolling

De laatste tijd is vitamine K regelmatig in het nieuws. Deze vitamine is belangrijk voor de bloedstolling. Maar vitamine K heeft nog meer taken in het lichaam: zorgen voor een goede botgezondheid en gezonde vaten.

Gezond eten verleidelijker maken

Eind maart kwam de nieuwe Schijf van Vijf uit, die in ieder geval heeft gezorgd voor een enorme toename in de aandacht voor gezonde voeding in de media. Het Vitamine Informatie Bureau mengde zich daar ook in, met een eigen onderzoek naar de redenen waarom het te vaak niet lukt met dat gezonde eten. Emely de Vet, hoogleraar gezondheidscommunicatie en gedragsverandering aan Wageningen University, ging kort in op de uitkomsten van het onderzoek. Hoog tijd om haar wat uitgebreider aan het woord te laten.