Vraag van de maand
Zitten er echt zo veel vitamines in zomerfruit?
Beste Suzan,
De zomer is weer in aantocht en dat betekent veel zomerfruit. Zitten er echt zo veel vitamines in aardbeien, perziken, bosbessen en frambozen?
Vriendelijke groet,
Hilde van den Bosch
Beste Hilde,
Het leuke aan de zomer is dat er weer volop keuze is aan heerlijk fruit! En gezond is zomerfruit zeker! Aardbeien bijvoorbeeld bevatten per 100 gram meer vitamine C dan een sinaasappel. En frambozen zitten boordevol antioxidanten te zitten, veel meer dan tomaten en broccoli. Antioxidanten zijn stoffen die het lichaam beschermen tegen schadelijke stoffen, de zogenaamde vrije radicalen. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen die ontstaan bij allerlei processen in het lichaam. Bepaalde factoren, zoals milieuvervuiling, ultraviolet licht en sigarettenrook, verhogen de aanmaak van vrije radicalen.
Als tussendoortje is zomerfruit ook een aanrader. Frambozen, bramen en bessen zitten vol vezels. Vezels geven je een vol gevoel waardoor je minder tussendoortjes neemt. Ook kunnen je darmen hun werk goed doen met behulp van vezels.
Fruit kan op allerlei manieren gegeten worden. Nog een aantal tips:
- Neem een schaaltje bessen als tussendoortje
- Meng rode vruchten en doe ze in de vla of yoghurt
- Gebruik aardbeien als ingrediënt voor je salade
- Maak een shake van aarbeien, banaan en sinaasappelsap
Reden genoeg dus om volop zomerfruit te eten. Maar waar het uiteindelijk vooral om gaat is dat je varieert in je voeding. Elk stuk fruit bevat weer andere stoffen die gezond zijn voor je lichaam. Abrikozen bevatten bijvoorbeeld veel vitamine A en wat minder vitamine C, terwijl het bij een kiwi juist weer andersom is. Veel zomerfruit eten is dus hartstikke goed, maar varieer vooral met groente fruit en al het andere dat je eet!
Zonnige groet,
Suzan Tuinier
Suzan Tuinier is voedingskundige bij het Vitamine Informatie Bureau en beantwoordt deze en andere vragen over vitamines en mineralen.