Vraag van de maand
Welke vitamines helpen me de donkere dagen door?
Beste Suzan,
In het verleden heb ik een ijzertekort gehad en nog steeds is mijn ijzergehalte vrij laag. Daarom wil ik extra goed op mijn voeding letten, zodat ik voldoende ijzer binnenkrijg. Een vriendin vertelde mij dat extra vitamine C helpt bij een ijzertekort, klopt dat? Bedankt voor het antwoord.
Vriendelijke groet,
Larissa
Beste Larissa,
Het klopt dat vitamine C kan helpen bij een ijzertekort. Het zorgt er namelijk voor dat het ijzer uit plantaardige producten beter in het lichaam wordt opgenomen. IJzer uit plantaardige producten, zoals brood, groente en aardappels wordt normaalgesproken minder goed opgenomen dan ijzer uit vlees(waren). Daarom is een glas sinaasappelsap of een stuk fruit met vitamine C dan goed om bij de broodmaaltijd te nemen.
Groet,
Suzan Tuinier
Suzan Tuinier is voedingskundige bij het Vitamine Informatie Bureau en beantwoordt deze en andere vragen over vitamines en mineralen.