Bereiden & bewaren

Gaan er in de magnetron minder vitamines verloren dan met gewoon koken?

Gaan er vitamines verloren als je eten invriest?

Bevat sinaasappelsap uit een pak evenveel vitamine C als vers sinaasappelsap?

Hoe snel gaan vitamines verloren bij bewaren?

Als je aardappels schilt, gaan de vitamines dan verloren?

Je hoort wel eens dat er tegenwoordig veel minder vitamines en mineralen in groente en fruit zitten dan vroeger. Is dat zo?