December - Hoe weet ik waar veel vitamines in zitten?
Suzan Tuinier is voedingskundige bij het Vitamine Informatie Bureau en beantwoordt deze en andere vragen over vitamines en mineralen.
Vraag van demaand
Hoe weet ik waar veel vitamines in zitten?
Beste Suzan,
In de winter probeer ik gezond te eten, maar hoe weet ik nou waar veel vitamines in zitten?
Is een kiwi bijvoorbeeld echt zo'n vitaminebom als ze zeggen?Groet,
Ruud van Vliet
Beste Ruud,
Een kiwi bevat inderdaad redelijk veel vitamine C, maar in een rode paprika zit bijvoorbeeld meer. Veel mensen denken alleen aan vitamine C, maar er zijn nog 12 andere vitamines die net zo belangrijk zijn voor het lichaam.
Als je wilt weten hoeveel en welke vitamines ergens inzitten dan staat dat soms op de verpakking. Het gehalte aan vitamines is vaak weergegeven per 100 gram of 100 ml, soms ook per portie.
Als deze informatie niet op het etiket staat, zijn deze getallen te vinden in de NEVO-tabel. Deze tabel kun je hier online raadplegen. De NEVO-tabel bevat voor een groot aantal voedingsmiddelen de gehaltes van vitamine A, bèta-caroteen, vitamine D, E, B1, B2, B3, B6, foliumzuur, vitamine B12 en vitamine C.
Hartelijke groet,
Suzan Tuinier