Vraag van de maand
Wordt met vitamine K en Kalium hetzelfde bedoeld?
Hallo Suzan,
De namen vitamine K en Kalium worden volgens mij gebruikt voor dezelfde 'stof'. Ik vermoed dat er wel een verschil is, kunt u me dat uitleggen?
Alvast bedankt!
Groeten,
Aukje
Hallo Aukje,
Vitamine K en Kalium zijn twee verschillende 'stoffen'. Vitamine K is een vitamine en Kalium is een mineraal. Het belangrijkste verschil tussen vitamines en mineralen is een scheikundig verschil. Vitamines komen uit de levende natuur en kunnen door sommige planten of dieren zelf gemaakt worden, terwijl mineralen uit de dode natuur komen en door planten moeten worden opgenomen uit de aarde en door dieren uit voeding of water.
Vitamine K, komt van het woord Koagulation, oftwel de bloedstolling. Vitamine K wordt voor een groot deel door de bacteriën in de (dikke) darm gemaakt, vanaf een leeftijd van ongeveer drie maanden. Deze hoeveelheden zijn in de meeste gevallen niet voldoende, zodat aanvulling vanuit de voeding noodzakelijk is. Groene bladgroenten, maar ook melk en melkproducten, vlees, eieren, granen, groenten en fruit bevatten vitamine K. Zuigelingen die borstvoeding krijgen hebben extra vitamine K nodig.
Kalium is nodig voor de zenuwprikkelgeleiding en het handhaven van een normale bloeddruk. Verder is kalium noodzakelijk voor het samentrekken van de spieren en voor de energiehuishouding in de spieren.
Ik hoop dat ik je vraag hiermee heb beantwoord!
Groet,
Suzan Tuinier
Suzan Tuinier is voedingskundige bij het Vitamine Informatie Bureau en beantwoordt deze en andere vragen over vitamines en mineralen.