Vitamine C
Alles over vitamine C
Vitamine C is een van de bekendste vitamines en speelt een belangrijke rol in je gezondheid. Het ondersteunt je immuunsysteem, helpt bij de opname van ijzer en draagt bij aan een gezonde huid, sterke tanden en stevige bloedvaten. Daarnaast is vitamine C essentieel voor de opbouw van botten en kraakbeen en ondersteunt het een goed functionerend zenuwstelsel.
Wat doet vitamine C?
Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, is een essentiële vitamine die je lichaam niet zelf kan aanmaken. De naam komt van het Latijnse scorbutus, een verwijzing naar scheurbuik, een ziekte die vroeger veel voorkwam door een ernstig tekort aan vitamine C. Gelukkig komt dit tegenwoordig nauwelijks nog voor, omdat we voldoende vitamine C uit voeding kunnen halen.
Waar zit vitamine C in?
Vitamine C komt van nature voor in verschillende voedingsmiddelen. De belangrijkste bronnen zijn:
- Groenten, zoals paprika, boerenkool, spruitjes en broccoli
- Fruit, met name citrusvruchten, kiwi’s, aardbeien en bessen
- Aardappelen, die een kleinere, maar nog steeds waardevolle bron zijn
Omdat vitamine C een wateroplosbare vitamine is, kun je het niet opslaan in je lichaam. Daarom is het belangrijk om dagelijks voldoende vitamine C binnen te krijgen via voeding.
Hoeveel vitamine C per dag heb je nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine C is 75 mg per dag voor volwassenen. Voor kinderen en tieners varieert de hoeveelheid per leeftijd. Waar zit de meeste vitamine C in? Een gevarieerd voedingspatroon met groente en fruit levert doorgaans voldoende vitamine C.
Wat gebeurt er bij een tekort aan vitamine C?
Een vitamine C-tekort kan verschillende klachten veroorzaken, zoals:
- verminderde weerstand
- langzamere wondgenezing
- verminderde opbouw van bindweefsel
Bij een langdurig tekort kunnen ernstigere symptomen optreden, zoals bloedend tandvlees en gewichtsverlies. In extreme gevallen kan scheurbuik ontstaan, maar dit komt tegenwoordig nauwelijks nog voor bij een normaal eetpatroon.
Kun je te veel vitamine C binnenkrijgen?
Vitamine C is een wateroplosbare vitamine, wat betekent dat een overschot via de urine het lichaam verlaat. Maar te veel vitamine C kan wel een laxerende werking hebben. Daarnaast kan een hoge inname van vitamine C de opname van ijzer verhogen, wat in sommige gevallen kan leiden tot een te hoog ijzergehalte. Dit kan gevolgen hebben voor de gezondheid, zoals vermoeidheid of schade aan organen.
Hoe zit het met jouw vitamine C-inname?
Vitamine C is onmisbaar voor je gezondheid en een sterke weerstand. Met een gezond en gevarieerd voedingspatroon krijg je meestal voldoende binnen, maar hoe weet je of jouw inname optimaal is? Doe de vitaminetest en ontdek of je genoeg vitamine C binnenkrijgt. Zo zorg je goed voor jezelf en haal je het beste uit je voeding!